El Rosco de Reyes como su propio nombre indica, se fabrica normalmente en temporada, bien en Navidad o bien en Reyes. En SANBAR llevamos fabricando este sabroso producto de hojaldre unos treinta años aproximadamente. Su fabricación se hace siguiendo un proceso muy similar al de las Corbatas de Unquera. Una vez preparado el hojaldre se pasará a cortar en unos círculos de 27 cms aproximadamente para a continuación rellenarlo con cabello de ángel o con nata y ponerle su correspondiente "sorpresa". Se tapa y se decora con huevo, almendra, azúcar, fideos de chocolate...etc . Posteriormente pasará unos 30 minutos en el horno y a continuación se le dará un baño de gelatina de manzana para finalmente empaquetarlo individualmente en una bolsa y una caja para su distribución y consumo.